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Des métiers à la une
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Etudes et formations
Chef de cuisine de collectivité
Domaine : Hôtellerie - Restauration
Descriptif
Sous domaine : Restauration collective - Néorestauration
Description :
Durée:qualifié: 2 ans
non qualifié: 3 ans
ANNEE PREPARATOIRE :
Utiliser des légumes
Réaliser des desserts
Réaliser des entrées
Réaliser un plat à base de viandes et poissons
S¿initier aux règles et usages du service de restaurant
Servir des boissons et des mets
COURS PROFESSIONNELS
Participer au métier de chef d¿entreprise
Diététique
Production, distribution et service des repas
Gestion sectorielle (AS)
Ressources humaines et commerciales (AS)
Suivi du projet d¿entreprise
Finalité :
Formation préparatoire à l’exercice d’une fonction dirigeante dansune petite ou moyenne entreprise ou à l’exercice de la profession
en qualité d’indépendant.
Niveau de formation : formations en alternance agréées (apprentissage IFAPME)
Titre délivré : Diplôme de Chef d'entreprise agréé par la Communauté française
Conditions d'admission
Prérequis :
- Posséder le certificat d’apprentissage ou avoir fini les cours généraux et profes. de celui-ci; - Ou avoir suivi avec fruit le 2me degré du secondaire ou la 4me année du général, technique ou artistique, ou la 6me professionnelle et dans ce cas posséder le certificat de qualification; - Ou avoir satisfait à un examen d’entrée. ET : - Avoir une qualification ou une expérience professionnelle minimale dans la formation choisie ; - A défaut, suivre l’année préparatoire.Public ciblé : Adultes qui veulent apprendre ou se perfectionner dans le
Conditions administratives :
- Agé de 18 ans
Organisation pratique
- Quand ?
- Jour, soir ou Week End
- 500 Périodes de 50 minutes
- Annuel
- Comment ?
- Mode d'organisation :
- Cours collectifs
- Alternance
- Mode d'organisation :
