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Métiers et professions

Vendeur/vendeuse en produits frais (commerce de détail) (14212)

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Pour accéder aux offres d'emploi et aux études et formations qui mènent à l'exercice d'un métier, précisez votre choix parmi les métiers suivants.
Dans le groupe de métiers Vendeur/vendeuse en produits frais (commerce de détail), on distingue :

Cliquer sur l'intitulé du métier pour sa description :

Vendeur détaillant en produits frais (1421201)

Offres d'emploi

Etudes / Formations

Conditions générales d'exercice de ce groupe de métiers

L’emploi/métier s’exerce en position debout, en magasin souvent froid ou en extérieur (marchés). Les allées et venues sont fréquentes dans la surface de vente et les réserves.
- Cette activité implique le port de charges parfois lourdes.
- Elle nécessite de travailler le samedi, parfois le dimanche matin (commerce de détail alimentaire). Le port d’une tenue de travail spécifique peut être imposé pour des raisons d’hygiène.

Lieux d'exercices

Magasin traditionnel.
Supermarché ou hypermarché.
Commerce de luxe alimentaire.
Marché, foire.
Vente ambulante.

Conditions de travail

Travail le dimanche matin (commerce de détail alimentaire).

Métiers proches (Voir aussi)

Ne pas confondre avec

Vendeur en produits frais (commerce de gros).

Le métier sur le marché de l'emploi

L’analyse des offres d’emploi gérées par le Forem nous apprend que près de deux tiers des emplois de vendeur en produits frais pour le commerce de détail proposés sont des emplois à temps partiel et un tiers à temps plein de jour.

Par ailleurs, la plupart des opportunités d’emploi gérées pour ce métier offrent un contrat à durée indéterminée ou un contrat intérimaire. Le contrat à durée déterminée est plus rarement proposé.

Notons aussi que, bien que ce métier ne requière pas de qualifications particulières en termes de diplômes, une certaine expérience est souvent demandée.

Comme pour la plupart des métiers de vendeurs, les offres d’emploi gérées par le Forem pour ce métier sont de plus en plus nombreuses au fil des années.

En termes d’emploi, le nombre de travailleurs (obtenu par estimation) de la catégorie des "vendeurs et démonstrateurs en magasin, à l’étal et sur les marchés" (catégorie à laquelle appartient le métier) a évolué en dents de scie au cours des dix dernières années pour atteindre un pic en 2008 suivi d’une baisse en 2009.

Évolution de l'emploi (estimations)

Attention. Les statistiques d’emploi présentées dans le graphique ci-dessous utilisent une liste de métiers différente et plus courte que le reste de ce site. La plupart du temps, le graphique correspond donc à un groupe de métiers plus étendu que le métier analysé. Dans les autres cas, le graphique fait référence à plusieurs groupes professionnels proches du métier analysé. De plus, ces chiffres sont des estimations et sont donc à interpréter avec prudence. Ces données correspondent au nombre de travailleurs résidents en région wallonne. Lorsque les effectifs sont trop peu nombreux ou montrent des variations peu plausibles, le graphique n’est pas affiché. Source : INS (Institut national de Statistique, Statistique et Information économique, SPF Économie), Enquête sur les forces de travail (EFT), Statistiques 1999-2009

Analyse des offres d'emploi reçues par le Forem pour ce groupe de métiers

Evolution des offres

Types de contrats de travail proposés par les employeurs (2009)

Principaux secteurs d'activités à l'origine des opportunités d'emploi (2009)

Répartition géographique des entreprises émettrices d'opportunités d'emploi (2009)

Types de régimes de travail proposés par les employeurs (2009)

Associations professionnelles

Ci-dessous vous trouverez une liste non-exhaustive d'associations professionnelles.

Nom	Description	Lien
APLSIA	Association Professionnelle du Libre Service Indépendant en Alimentation	http://www.aplsia.be/

Vendeur détaillant en produits frais (1421201)
Assure la vente au comptoir des produits frais (fruits et légumes, boucherie-charcuterie, boulangerie-pâtisserie...) relevant de sa spécialité à une clientèle de particuliers. Activités du métier Activités de base Réceptionner, vérifier et stocker les livraisons Mettre des marchandises en rayon Assurer la présentation des produits Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires Surveiller l’état de fraîcheur et les dates de péremption Mettre en oeuvre les mesures d’écoulement rapide du produit Accueillir la personne Détecter les besoins/attentes des interlocuteurs Présenter les produits ou services correspondant aux besoins des interlocuteurs Informer ou conseiller les personnes sur les produits ou services Proposer une dégustation Informer sur les offres spéciales Peser des marchandises Emballer les marchandises Encaisser les sommes d’argent suivant le moyen de paiement choisi par le client Entretenir et ranger le magasin Activités spécifiques Vérifier des factures d’achat Gérer les stocks (recherche et choix de nouveaux produits, négociation avec les fournisseurs, commandes...) Tenir à jour les registres de vente Traiter les commandes des clients Traiter et orienter les réclamations et/ou les plaintes reçues Assurer l’entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux Rendre compte au supérieur hiérarchique Réaliser un étalage/une vitrine Aménager un magasin Effectuer des démonstrations Participer à la promotion des produits ou services Participer à des événements hors espace de travail habituel Adapter les produits et prix en fonction de la concurrence Aptitudes à l'emploi Respecter les horaires convenus Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d’un événement soudain Appliquer rigoureusement les règles de sécurité et d’hygiène en vigueur dans l’entreprise Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans l’entreprise Présenter une image positive de l’entreprise S’intégrer dans l’environnement de travail Se tenir informé de l’évolution du métier Communiquer aisément Adhérer aux objectifs de l’entreprise Travailler méthodiquement et rigoureusement Respecter la législation en matière d’hygiène alimentaire et d’auto-contrôle Avoir une gestion optimale du temps de travail Savoir gérer les relations avec la clientèle, les fournisseurs et les collègues Adapter sa présentation à l’image véhiculée par le produit S’adapter à des changements de tâche fréquents Supporter la station debout prolongée Supporter les odeurs S’intégrer dans une équipe de travail Résister au stress Faire preuve de diplomatie	Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Copyright Le FOREM 2008 Autres appellations Synonymes Synonymes Commerçant en produits frais Laitier Marchand de fruits et légumes Préparateur de plats à emporter Vendeur de crème glacée Vendeur de plats préparés Vendeur en crémerie Vendeur en fromage à la coupe Vendeur en fromagerie Vendeur maraîcher Vendeur boucherie-charcuterie-traiteur Vendeur de fruits et légumes Vendeur en boucherie-charcuterie Vendeur en boulangerie pâtisserie Vendeur en confiserie-chocolaterie Vendeur en poissonnerie Vendeur en produits laitiers Vendeuse détaillant en produits frais

Vendeur détaillant en produits frais (1421201)

Assure la vente au comptoir des produits frais (fruits et légumes, boucherie-charcuterie, boulangerie-pâtisserie...) relevant de sa spécialité à une clientèle de particuliers.

Activités du métier

Activités de base

Réceptionner, vérifier et stocker les livraisons
Mettre des marchandises en rayon
Assurer la présentation des produits
Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
Surveiller l’état de fraîcheur et les dates de péremption
Mettre en oeuvre les mesures d’écoulement rapide du produit
Accueillir la personne
Détecter les besoins/attentes des interlocuteurs
Présenter les produits ou services correspondant aux besoins des interlocuteurs
Informer ou conseiller les personnes sur les produits ou services
Proposer une dégustation
Informer sur les offres spéciales
Peser des marchandises
Emballer les marchandises
Encaisser les sommes d’argent suivant le moyen de paiement choisi par le client
Entretenir et ranger le magasin

Activités spécifiques

Vérifier des factures d’achat
Gérer les stocks (recherche et choix de nouveaux produits, négociation avec les fournisseurs, commandes...)
Tenir à jour les registres de vente
Traiter les commandes des clients
Traiter et orienter les réclamations et/ou les plaintes reçues
Assurer l’entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux
Rendre compte au supérieur hiérarchique
Réaliser un étalage/une vitrine
Aménager un magasin
Effectuer des démonstrations
Participer à la promotion des produits ou services
Participer à des événements hors espace de travail habituel
Adapter les produits et prix en fonction de la concurrence

Aptitudes à l'emploi

Respecter les horaires convenus
Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d’un événement soudain
Appliquer rigoureusement les règles de sécurité et d’hygiène en vigueur dans l’entreprise
Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans l’entreprise
Présenter une image positive de l’entreprise
S’intégrer dans l’environnement de travail
Se tenir informé de l’évolution du métier
Communiquer aisément
Adhérer aux objectifs de l’entreprise
Travailler méthodiquement et rigoureusement
Respecter la législation en matière d’hygiène alimentaire et d’auto-contrôle
Avoir une gestion optimale du temps de travail
Savoir gérer les relations avec la clientèle, les fournisseurs et les collègues
Adapter sa présentation à l’image véhiculée par le produit
S’adapter à des changements de tâche fréquents
Supporter la station debout prolongée
Supporter les odeurs
S’intégrer dans une équipe de travail
Résister au stress
Faire preuve de diplomatie

Autres appellations

Synonymes

Vendeur détaillant en produits frais (1421201)
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