Opérateur / Opératrice de production en industrie alimentaire

L'analyse chiffrée des offres 2023 qui suit regroupe différentes fonctions au sein de l'industrie alimentaire telles que les opérateurs, les conducteurs ou pilotes de ligne. Les informations spécifiques (en dehors des données chiffrées des offres) au métier "Conducteur / Conductrice de ligne de production en industrie alimentaire" sont disponibles en suivant ce lien. 

Les personnes, de plus de 18 ans, qui ont appris les métiers d’opérateur de production des industries alimentaires, d'opérateur de production sur ligne industrielle ou de conducteur de ligne de production en industrie alimentaire par la pratique peuvent faire reconnaître leurs compétences de façon officielle via une validation de compétences.

Une grande part des employeurs (plus de cinq sur dix) apprécient que les candidats possèdent une première expérience dans le secteur alimentaire. Le permis de conduire est mentionné dans 51 % des offres en 2023, le lieu de travail et les horaires n’étant pas toujours compatibles avec les transports en commun.

Selon l’organisation du travail, les horaires peuvent être de jour, en semi continu, en continu et se prolonger en fin de semaine. L’activité requiert une vigilance soutenue et une réactivité à l’urgence (dérive des paramètres, incidents...) ; elle nécessite également de respecter avec rigueur des règles d’hygiène lorsqu’il y a contact avec les produits. 

L’automatisation croissante des lignes de production devrait engendrer à l’avenir des besoins accrus pour la fonction d'opérateur de production. Le métier pourra également évoluer puisque les opérateurs devront maitriser les techniques nouvelles de production et être flexibles afin de s’adapter aux divers équipements de production industrielle qu’ils peuvent être amenés à superviser. 

Pour les conducteurs de ligne, ceux-ci assurent de plus en plus la maintenance industrielle de leur équipement. Les entreprises se tournent de façon croissante vers des profils de techniciens pour assurer la conduite des lignes et des machines.

De plus, les employeurs souhaitent engager des travailleurs flexibles, sachant gérer plusieurs petites lignes de production. La tendance lourde à automatiser les lignes amène le conducteur à se spécialiser techniquement depuis la maintenance de 1er niveau vers celle de 2ème niveau. 

Les entreprises qui recherchent des candidats pour ce métier se situent principalement dans les provinces de Liège et de Hainaut.

Source : Le Forem

Les contrats proposés sont quasiment tous des contrats à temps plein.

Source : Le Forem

Dans huit offres sur dix, les types de contrats proposés sont des contrats intérimaires ou intérimaires avec option CDI. 

Source : Le Forem