Découvrir un métier :
Ouvrier / Ouvrière agricole
Vous réalisez les travaux agricoles liés aux cultures et à l’élevage, de la production végétale aux soins aux animaux, dans le respect des règles de sécurité, d’environnement et des normes de production.
Informations sur le métier
Savoir
- Biologie végétale
- Modalités de stockage
Savoir Faire
- Limite les dommages à la récolte
- Stocke la récolte pour la conservation ou pour la vente
- Évalue le rendement des cultures (quantité, qualité)
- Reconnaît les plantes mûres
- Adapte la méthode de récolte et le matériel à la culture
Savoir
- Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Savoir Faire
- Utilise une machine de fourrage
- Respecte le programme d'alimentation
- Vérifie la prise de nourriture et d'eau par les animaux
- Remarque quand les animaux se comportent différemment que d'habitude
- Transporte le fumier et les déchets
- Prépare l'alimentation des animaux selon les besoins des animaux (type, composition, quantité, …)
- Veille à la qualité du stock de l'alimentation
Savoir
- Spécificités des parasites animaux et végétaux
Savoir Faire
- Constate la présence de parasites
- Choisit une méthode de traitement ou de lutte(fertilisation, pulvérisation (écologique), ...)
- Reconnaît les maladies des plantes
- Vérifie l'état des cultures par les sens ou via prélèvement d'échantillons
- Porte un équipement de protection individuelle
Savoir
- Règles de gestion de stocks
Savoir Faire
- Complète un bon de commande
- Contacte les fournisseurs
- Vérifie les besoins en produits en fonction de leur consommation
- Tient informé le responsable des ruptures de stock
Savoir
- Il n'y a pas de savoir spécifique identifié pour cette activité.
Savoir Faire
- Choisit un véhicule agricole pour la tâche
- Adapte le tracteur à la machine agricole à atteler
- Vérifie la fixation et la sécurité des machines
Savoir
- Règles de sécurité
- Eléments de base en mécanique générale
- Eléments de base en hydraulique
Savoir Faire
- Adapte la technique et le matériel à la tâche (vider l'huile, graisser, souder, faire des travaux de menuiserie, peindre, …)
- Trie les déchets selon les directives
- Constate des écarts, des perturbations ou la nécessité d'entretien préventif
- Utilise des outils manuels (clé, pince, ...)
- Sécurise la machine pour effectuer l'entretien
- Nettoie le matériel avant de le ranger
Savoir
- Gestion budgétaire
Savoir Faire
- Rend des comptes sur la gestion budgétaire
- Fait sur base de l'analyse financière des propositions sur le budget, les investissements, les économies et le plan financier annuel
- Prend des mesures quand le budget est dépassé
- Effectue le contrôle comptable des transactions
- Analyse les données financières et les intègre dans les rapports
Savoir
- Eléments de base en comptabilité
Savoir Faire
- Utilise des logiciels de comptabilité
- Suit la comptabilité (sous-traitée)
- Respecte les obligations légales et fiscales
- Utilise des logiciels de bureautique (traitement de texte, feuille de calcul, ...)
- Tient les archives (factures d'achat et de vente, les dossiers du personnel, ...)
Savoir
- Agronomie
Savoir Faire
- Adapte le planning aux changements de situation
- Suit la météo
Savoir
- Circuits de distribution commerciale
Savoir Faire
- Évalue la qualité des produits et des services fournis
- Négocie des accords sur les prix, les quantités, le transport, les délais de livraison, …
- Construit et entretient un réseau de relations extérieures
Savoir
- Il n'y a pas de savoir spécifique identifié pour cette activité.
Savoir Faire
- Constate les anomalies
- Suit le schéma d'installation
- Prévient ou limite les dommages aux cultures
- Règle l'installation manuellement ou par ordinateur (débit, horaire, …)
Savoir
- Agronomie
Savoir Faire
- Intercale une période de repos pour le sol (proportion eau et air)
- Respecte les règlements pour planter et semer des cultures (position, profondeur, période, …)
- Adapte la technique et le matériel à la tâche (niveler, labourer, fertiliser, aérer la terre, …)
- Suit l'état du sol (visuellement, par prélèvement d'échantillons, …)
- Transporte des semences et des plantes vers la parcelle
Savoir
- Techniques d'application de produits phytosanitaires
- Techniques culturales
- Normes environnementales
Savoir Faire
- Adapte la quantité de matières premières à la tâche (peser, calculer, doser, mélanger, ...)
- Place, de façon manuelle ou automatique, les matières premières dans la machine
- Porte un équipement de protection individuelle
- Identifie les types des graines, de semences et les engrais et pesticides, … en fonction de la tâche
- Règle les composants de machine de façon manuelle ou informatisée
- Constate les problèmes à l'alimentation, au débit ou à la qualité des matières premières et prend des mesures
- Tient des registres de consommation des matières premières
Savoir
- Techniques de gestion d'équipe
Savoir Faire
- Suit les compétences des collaborateurs dans le but de discuter des possibilités de formations avec les personnes concernées
- Informe, accompagne, guide et motive les (nouveaux) collaborateurs
- Organise et dirige les réunions d'équipe
- Mène les entretiens de planification, de fonctionnement et d'évaluation
Vous pouvez également exercer les métiers suivants :
Les métiers suivants sont également accessibles moyennant une formation complémentaire :
- Responsable de la production agricole et horticole
- Délégué commercial / Déléguée commerciale grands comptes et entreprises
- Ouvrier / Ouvrière d'élevage de chevaux
- Contrôleur / Contrôleuse technique en agriculture
- Agent / Agente d'entretien et aménagement des jardins et des espaces verts
- Responsable d'entretien et aménagement des jardins et des espaces verts
- Bûcheron-élagueur / Bûcheronne-élagueuse
Structures
- Exploitation agricole
- Ferme expérimentale
Conditions d'exercice
- Travail en indépendant
- En extérieur
- Les week-ends et les jours fériés
Le métier sur le marché de l'emploi
Le métier d’ouvrier/ouvrière agricole polyvalent est important dans les exploitations agricoles.
Le métier ne change pas fondamentalement au fil du temps mais l’ouvrier/ouvrière devient de plus en plus autonome et doit mettre en œuvre des compétences techniques nombreuses et variées (informatique, réglage et entretien des machines...). Du côté de l'élevage, des technologies comme la traite automatisée sont ancrées depuis longtemps dans les pratiques et concernent un éleveur sur deux. La vache serait l’animal le plus connecté au monde au point de parler de « cow computing ».
Ce métier s'exerce principalement en extérieur et requiert une bonne condition physique.
Cette fonction pourrait, de plus en plus, être engagée via des groupements d’employeurs. Cela exige de la polyvalence et de l’adaptabilité aux différentes réalités et tâches demandées par les différents exploitants au sein du groupement.
Parmi les offres gérées par le Forem en 2025, 48% des employeurs souhaitent que les futurs candidats possèdent le permis de conduire et 72% demandent de l'expérience dans le métier.
Répartition géographique des offres d’emploi (2025)
Un peu plus d'un tiers des offres proviennent d'entreprises situées en province de Namur et un quart de la province de Hainaut.
Source : Le Forem
Régime de travail proposé dans les offres d’emploi (2025)
Le régime de travail le plus souvent mentionné est le temps plein. Les horaires de travail varient fortement en fonction des tâches et du rythme des saisons.
Source : Le Forem
Contrat de travail proposé dans les offres d’emploi (2025)
Le contrat de travail intérimaire est souvent proposé pour ce métier. Ce type de contrat apporte de la flexibilité aux employeurs qui ont souvent besoin de main-d'œuvre à des moments spécifiques.
Source : Le Forem
Principaux secteurs d’activités
Sélection des principaux secteurs d’activités à l’origine des offres d’emploi pour ce métier.
Accès au métier
Obligations
Des prérequis ou obligations légales peuvent s'appliquer pour l'exercice de ce métier.
- Pas d'obligation légale pour l'exercice de ce métier.
Atouts
Les candidats à cette fonction peuvent se démarquer grâce à certains atouts appréciés des employeurs.
- Savoir collaborer
- Planifier et organiser
- Travailler méthodiquement et rigoureusement
- Accepter les horaires flexibles et décalés
- Travailler dans des conditions climatiques difficiles
- Posséder une bonne condition physique
- Anticiper les réactions des animaux.
Offres
Études
Voici les études associées à ce métier.
Enseignement secondaire
- Certificat de 6e année professionnelle d'agent(e) agricole polyvalent(e)
- CESS technique de qualification de technicien(ne) en agriculture
Formations
Voici les formations associées à ce métier.
CISP DéFI Centre d'insertion socioprofessionnelle
Cité des Métiers - Carrefour des Métiers
Liens
22 juin 2026
Informations complémentaires
Synonymes et autres appellations
- Ouvrier / Ouvrière en polyculture élevage
- Ouvrier / Ouvrière agricole de grandes cultures
- Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente
- Second / Seconde d'exploitation en polyculture élevage
- Aquaculteur / Aquacultrice
- Arboriculteur / Arboricultrice
- Eleveur / Eleveuse de lapins et volailles
- Éleveur-sélectionneur / Éleveuse-sélectionneuse d'ovins et de caprins
- Éleveur-sélectionneur / Éleveuse-sélectionneuse en production porcine
- Aide d'élevage agricole et aquacole
- Eleveur / Eleveuse en production bovine et/ou équine
- Aide d'élevage bovin
- Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production bovine et/ou équine
- Ouvrier / Ouvrière de production porcine
- Aide d'élevage porcin
- Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production porcine
- Eleveur / Eleveuse de vaches laitières
- Vacher / Vachère
Code métier
A141601-2