Découvrir un métier :
Vous planifiez et contrôlez la production. Vous êtes responsable de la qualité. Vous gérez une ou plusieurs unités de production.
Informations sur le métier
Savoir
- Règles de sécurité
Savoir Faire
- Situe une parcelle dans une zone
- Vérifie et ajuste l'équipement avant l'utilisation
- Prévoit les matières premières et les matériaux pour l'exécution de la tâche
Savoir
- Gestes et postures de manutention
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Normes qualité
Savoir Faire
- Utilise des outils manuels agricoles et horticoles
- Adapte la méthode de récolte et le matériel à la culture (cueillir, couper, …)
- Limite les dommages à la récolte
Savoir
- Règles de gestion de stocks
Savoir Faire
- Complète un bon de commande
- Contacte les fournisseurs
- Vérifie les besoins en produits en fonction de leur consommation
- Tient informé le responsable des ruptures de stock
Savoir
- Eléments de base en comptabilité
Savoir Faire
- Utilise des logiciels de comptabilité
- Suit la comptabilité (sous-traitée)
- Respecte les obligations légales et fiscales
- Utilise des logiciels de bureautique (traitement de texte, feuille de calcul, ...)
- Tient les archives (factures d'achat et de vente, les dossiers du personnel, ...)
Savoir
- Techniques d'emballage et de conditionnement
Savoir Faire
- Utilise les matériaux d'emballage de façon économique
- Utilise des techniques mécaniques et/ou manuelles pour emballer et étiqueter la marchandise (banderolage, etiquetage cylindrique, flowpack, encartonnage, film rétracté fermé, film rétracté ouvert, …)
- Utilise du matériel de protection pour les objets (film plastique, mousse, carton ondulé, …)
- Applique les règles de l'entreprise pour l'étiquetage
- Vérifie la disponibilité des composants
- Respecte la commande
Savoir
- Caractéristiques des végétaux
- Spécificités des parasites animaux et végétaux
Savoir Faire
- Vérifie l'état des cultures par les sens ou via prélèvement d'échantillons
- Constate la présence de parasites
- Reconnaît les maladies des plantes
Savoir
- Circuits de distribution commerciale
Savoir Faire
- Utilise des techniques commerciales
- Informe les clients sur la composition, le procédé de préparation et de conservation et l'utilisation des produits
- Souligne la qualité de leur offre de produits
- Travaille les produits selon les recettes et les exigences de qualité prédéfinies
- Détermine le prix en fonction de valeurs indicatives (catalogues, propre expertise, …)
Savoir
- Agronomie
Savoir Faire
- Adapte le planning aux changements de situation
- Suit la météo
Savoir
- Il n'y a pas de savoir spécifique identifié pour cette activité.
Savoir Faire
- Constate les anomalies
- Suit le schéma d'installation
- Prévient ou limite les dommages aux cultures
- Règle l'installation manuellement ou par ordinateur (débit, horaire, …)
Savoir
- Il n'y a pas de savoir spécifique identifié pour cette activité.
Savoir Faire
- Met manuellement les plantes dans le sol
- Prépare les semences (stratification)
- Coupe des boutures et met des boutures en terre
- Remplit la machine à planter ou le semoir
- Rempote les plantes
- Respecte les règlements pour planter et semer des cultures (position, profondeur, période, …)
- Inocule ou greffe les plantes
Savoir
- Agronomie
Savoir Faire
- Intercale une période de repos pour le sol (proportion eau et air)
- Respecte les règlements pour planter et semer des cultures (position, profondeur, période, …)
- Adapte la technique et le matériel à la tâche (niveler, labourer, fertiliser, aérer la terre, …)
- Suit l'état du sol (visuellement, par prélèvement d'échantillons, …)
- Transporte des semences et des plantes vers la parcelle
Savoir
- Règles de sécurité
- Techniques d'application de produits phytosanitaires
- Techniques culturales
Savoir Faire
- Utilise des outils agricoles et horticoles
- Porte un équipement de protection individuelle
- Choisit une méthode de traitement ou de lutte(fertilisation, pulvérisation (écologique), ...)
Savoir
- Techniques de gestion d'équipe
Savoir Faire
- Suit les compétences des collaborateurs dans le but de discuter des possibilités de formations avec les personnes concernées
- Informe, accompagne, guide et motive les (nouveaux) collaborateurs
- Organise et dirige les réunions d'équipe
- Mène les entretiens de planification, de fonctionnement et d'évaluation
Savoir
- Procédures de maintenance des machines et des outils
- Règles de sécurité
Savoir Faire
- Utilise des outils manuels (clé, pince, scie, ...)
- Suit les plannings et directives d'entretien
- Fait des travaux de maintenance simples (nettoyer, graisser, remplacer des composants, …)
- Note le besoin d'entretien
Vous pouvez également exercer les métiers suivants :
Les métiers suivants sont également accessibles moyennant une formation complémentaire :
- Pas de métier envisageable identifié.
Structures
- Champignonnière
- Entreprise de maraîchage
- Entreprise horticole
- Pépinière
- Entreprise fruitière
- Hydroculture
Conditions d'exercice
- Travail en indépendant
- En extérieur
- Exposition à des températures élevées
- Les week-ends et les jours fériés
- Les postures contraignantes
Le métier sur le marché de l'emploi
Ce métier évolue en raison des progrès technologiques, de la nécessité d’améliorer la rentabilité (fragilisée par la fluctuation des coûts de production sur les marchés mondiaux) ou encore pour faire face aux enjeux environnementaux.
Certaines exploitations pratiquent la diversification au sein du secteur (diversification des cultures, combinaison culture et élevage…) ou vers des activités externes (la transformation des produits, la vente directe, les fermes pédagogiques...). Ces activités requièrent davantage de polyvalence et de développer, en plus des compétences de base du métier, des compétences connexes dans des domaines comme la vente, le marketing, les normes d'hygiène dans le cadre de la transformation des produits ou encore de la logistique.
Le degré de digitalisation et d'automatisation varie d'une exploitation à l'autre. Certaines activités comme la production laitière y étant plus propice que d'autres. Le responsable doit utiliser de plus en plus de données numériques, comprendre les machines automatisées et développer la "culture numérique" (comprendre le fonctionnement des outils numériques pour avoir les bonnes réactions face à une panne, réaliser les démarches administratives en ligne, ou encore vendre via les réseaux sociaux par exemple).
Le métier demande des connaissances de gestion d'entreprises (business plan, calcul de rentabilité...) et en communication (client, collaboration dans coopératives...).
Les offres d’emploi diffusées par le Forem en 2025 pour le métier d'agriculteur/agricultrice sont trop peu nombreuses ou les sources trop peu diversifiées pour réaliser une analyse de la demande des entreprises.
Principaux secteurs d’activités
Sélection des principaux secteurs d’activités à l’origine des offres d’emploi pour ce métier.
Accès au métier
Obligations
Des prérequis ou obligations légales peuvent s'appliquer pour l'exercice de ce métier.
- Pas d'obligation légale pour l'exercice de ce métier.
Atouts
Les candidats à cette fonction peuvent se démarquer grâce à certains atouts appréciés des employeurs.
- Certificat phytolicence P1
- Certificat phytolicence P2
- Travailler méthodiquement et rigoureusement
- Accepter les horaires flexibles et décalés
- Travailler dans des conditions climatiques difficiles
- Posséder une bonne condition physique
- Savoir collaborer
- Prendre ses responsabilités
- Savoir planifier et organiser
- Pouvoir coacher une équipe
- Être orienté résultats.
Offres
Études
Voici les études associées à ce métier.
Enseignement secondaire
- Certificat de 6e année professionnelle d'horticulteur(trice)
- CESS technique de qualification de technicien(ne) en horticulture
Enseignement supérieur
- Bachelier en horticulture, techniques et gestion agricoles
Voici les formations associées à ce métier.
CISP DéFI Centre d'insertion socioprofessionnelle
- Ouvrier/ère polyvalent(e) en entreprise d’entretien parcs et jardins
- Préformation aux Métiers Verts
- Ouvrier en maraîchage bio
- Agent d'entretien parcs et jardins
- Techniques de base en menuiserie, soudure, maraîchage et cuisine de collectivité
- Horticulture : jardinier d'entretien
CISP EFT Centre d'insertion socioprofessionnelle
- Aménagement et entretien de parcs et jardins
- Ouvrier polyvalent de parcs et jardins
- J.O.B.Vert, Jeunes Orientés Bio et Métiers Verts
- Maraîchage bio et parc et jardin
- HORTICULTURE ET AMENAGEMENT DES ESPACES VERTS
- Ouvrier en maraîchage
- Formation de base en maraîchage biologique et entretien de parcs et jardins
- Espaces verts
- Bio maraîchage et entretien d'espaces verts
- Formation en horticulture durable-Formation en maraîchage biologique
- MARAICHAGE BIOLOGIQUE
- Ouvrier polyvalent en espaces verts et maraîchage
- Ouvrier semi-qualifié en maraîchage biologique
- Horticulture
- Ouvrier polyvalent des espaces verts et des milieux naturels
- Ouvrier polyvalent en aménagement et entretien des espaces verts
Cité des Métiers - Carrefour des Métiers
FOREM Office wallon de la formation professionnelle et de l'emploi
IFAPME Institut wallon de Formation en Alternance et des indépendants et des PME
Régie des quartiers
Formations
Liens
22 juin 2026
Informations complémentaires
Synonymes et autres appellations
- Chef / Cheffe d'équipe en production maraîchère
- Chef / Cheffe de culture maraîchère
- Directeur / Directrice des cultures
- Producteur / Productrice de semences
- Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère
- Chef / Cheffe d'exploitation en maraîchage-horticulture
- Chef / Cheffe de culture floriculture
- Responsable de champignonnière
- Second / Seconde d'exploitation horticole
- Chef / Cheffe de culture horticole
- Chef / Cheffe de culture champignonniste
- Chef / Cheffe de culture pépinière
- Agriculteur / Agricultrice
- Chef / Cheffe d'exploitation agricole
- Chef / Cheffe de production agricole
- Exploitant / Exploitante agricole
- Gérant / Gérante d'exploitation agricole
- Chef / Cheffe d'équipe d'exploitation agricole
- Chef / Cheffe d'équipe en polyculture élevage
Code métier
A141401-1